แคตตาล็อกออนไลน์
ตู้ช็อคอาหารเย็น/แข็ง Tecnomac รุ่น T30-110
เครื่องแช่เยือกแข็ง (Blast chiller/freezer)
เครื่องลดอุณหภูมิอาหารอย่างรวดเร็ว เป็นกรรมวิธีการถนอมอาหารที่คงความสด และรักษาคุณภาพอาหารได้ดีกว่าการถนอมอาหารด้วยวิธีอื่นๆ และใช้ได้ดีกับอาหารแทบทุกชนิด เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ หรืออาหารที่ผ่านการปรุงสุกเพื่อเป็นอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ติ่มซำ ผลิตภัณฑ์ไก่แปรรูป โดยการแช่เยือกแข็งสามารถใช้ร่วมกับกรรมวิธีการแปรรูปอาหารวิธีอื่น เช่น การพาสเจอร์ไรซ์ การทำให้เข้มข้น การฉายรังสี หรือการหมัก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารให้ยาวนานขึ้น การแช่เยือกแข็ง ไม่ได้เป็นกรรมวิธีที่มุ่งทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสียหรือมุ่งทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค แต่เป็นการรักษาคุณภาพ และป้องกันการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ตลอดจน ป้องกันการเกิดผลึกใหม่ของน้ำแข็ง ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเสื่อมคุณภาพ
ข้อมูลทางเทคนิค
น้ำยาทำความเย็น : R404a
ระบบไฟฟ้า : 3Ø 400V 50Hz
Capacity : GN 2/1 - EN 600x800 : 1 trolley
Output chilling (+90 ℃/ +3 ℃) : 110 กก.
Output freezing (+90 ℃/ -18 ℃) : 95 กก.
Absorbed power (cond:-20℃/ +40 ℃) : 630+4300 W
Max current : 12 A
Refrig.Power : 4 HP
โปรดขอรายละเอียดหรือติดต่อฝ่ายบริการลูกค้าหากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม
สินค้าที่คุณอาจสนใจ
ธุรกิจที่คุณอาจสนใจ
